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Découvrez Cosse, la startup lancée par Simon étudiant à KEDGE le 18/11/2020

Simon ZEROUALI, étudiant en L3 à KEDGE Bordeaux, lance son entreprise Cosse incubée à la Business Nursery. Cosse est une marque de soupes BIO, artisanales, saines, et gourmandes. Une solution permettant de manger sain, vite et bien !

Si comme Simon vous souhaitez intégrer la Business Nursery :

En savoir plus sur l'accompagnement proposé

Bonjour Simon, pour commencer cette interview, pouvez-vous nous parler de votre parcours ?

Après un bac S, j’ai intégré un IUT Techniques de commercialisation. Cette formation de deux ans propose des cours très complets et forme bien les élèves aux travaux oraux. De plus, nous avons dû réaliser des stages qui nous plongent dans le monde de l’entreprise. Ensuite, j’ai passé le concours Tremplin pour intégrer le PGE de KEDGE à Bordeaux.

Racontez-nous votre parcours, vos expériences. Qu'est-ce que ces expériences vous ont appris ?

Je suis actuellement en L3 mais j’ai eu la chance de réaliser des expériences professionnelles. Mes parents m’ont mis très tôt au travail ! Tous les étés depuis mes 10 ans, je travaille dans l’entreprise familiale à différents postes : production, expédition, service en magasin... J’ai toujours eu le goût de l’entreprenariat, avec mes frères, nous avons créé un bar à tapas que l’on ouvrait l’été. Ensuite, j’ai effectué deux stages formateurs : un premier en tant que vendeur chez DARTY, où j’ai appris des techniques de vente et l’importance du service client. Ensuite, j’ai réalisé un stage dans le service logistique d’une PME, et j’ai pu saisir les opportunités du e-commerce.

Quel est votre projet ? Comment avez-vous cette idée et l'envie de faire ce que vous faites aujourd'hui ?

A la fin du premier confinement, alors que je travaillais mes concours pour rentrer en école de commerce, ma copine Elora et moi-même avons réfléchi sur nos modes de consommation et les solutions concrètes que nous pouvions mettre en place. Il est vite apparu que notre alimentation, pourtant nécessaire à notre bonne santé, n’était pas toujours vertueuse. Nous avons alors eu l’idée de proposer des produits pour ceux qui veulent manger bien, vite et sain. Le produit qui représente le mieux cette vision est la soupe. Nous avons été biberonnés à la soupe car c’est un indispensable en automne et en hiver dans nos familles du Sud-Ouest de la France. C’est pourquoi nous avons lancé Cosse, une marque de soupes BIO artisanales saines et gourmandes.

Soupe Cosse entreprise incubée chez KEDGE

Quels sont vos objectifs de développement pour l'avenir ?

Nous comptons diversifier notre gamme : après avoir cuisiné des soupes froides pour l’été 2020, nous venons de lancer des soupes chaudes. Sur notre e-shop, vous pouvez commander notre soupe star de l’hiver : lentilles corail, patates douces, lait de coco & cumin. A terme, nous souhaitons proposer nos soupes dans les magasins bio en France et dans les pays tournés vers la healthy food.

Ils parlent d'eux : 

Soupe Cosse entreprise incubée chez KEDGE

Nous sommes ravis d’avoir intégré la Business Nursery de Kedge pour ce semestre !

Simon ZEROUALI
ladepeche

En quoi votre parcours vous a aidé à devenir ce que vous êtes aujourd'hui, et en quoi ses enseignements vous ont aidé dans le développement de Cosse ?

Avec Cosse, nous découvrons le monde des start-ups : nous gérons tout, de la production à la gestion des commandes en passant par les réseaux sociaux. Nous avons même créé nous-mêmes notre site Web ! Les cours en IUT m’ont permis de pitcher notre projet avec aisance et de pouvoir mobiliser les connaissances apprises en stage et en cours pour toucher un peu à tout.

Si vous deviez donner un conseil à de futurs entrepreneurs qui aimeraient se lancer, quel serait-il ?

Nous n’avons pas été très exemplaires dans le lancement de notre projet : nous n’avons pas pris le temps de faire un vrai business plan ni une étude de marché très précise. Nous étions surtout très motivés et avons voulu aller au produit et au marché rapidement. C’est ainsi que nous avons commencé la production de soupes dix jours après avoir eu l’idée - le temps de trouver des fournisseurs. Notre expérience ne peut pas être généralisée, mais pour l’instant, nous ne regrettons pas. Le plus important pour nous est de tester son produit pour le corriger et le perfectionner au plus vite.

Soupe Cosse entreprise incubée chez KEDGE

Vous pouvez vous faire livrer des soupes gourmandes et saines directement chez vous en commandant sur notre e-shop www.atelier-cosse.fr ! 

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