Prix de la meilleure vidéo de présentation du projet
A l’occasion de l’ EUSALP Forum (European Macroregional Strategy for the Alpine Area) des 23 et 24 Novembre 2017, la Présidente du Parlement Régional de Salzbourg, Dr Brigitta Paullauf, ainsi que le Président du Conseil Régional de Lombardie Mr Raffaele Cattaneo, ont décerné au projet « Alpfoodway » le prix de la meilleure vidéo de présentation du projet. 2 raisons ont motivé la décision du Jury :
- l’impact du projet impliquant l’ensemble de la région alpine
- le sujet qui touche à une passion partagée dans toute la région, à savoir la nourriture.
Ce projet porté par Diego Rinallo, Professeur-Chercheur à KEDGE Business School, vient de remporter une nouvelle récompense ; AlpFoodway, visant à la protection et à la valorisation du patrimoine culturel lié à la nourriture a été labellisé le 5 janvier dernier, projet phare éligible pour l’Année Européenne du Patrimoine Culturel 2018.
Retour sur le projet Alpfoodway
Financé par l’Union Européenne à hauteur de 2,8 millions d’euros, ce programme vise d’une part à créer un modèle de développement économique, social et culturel durable pour les Alpes, basé sur la préservation, la protection et la valorisation du patrimoine alimentaire immatériel de l’espace alpin et d’autre part à adopter des outils marketing et de gouvernance innovants.
Les « foodways » sont des pratiques socio-économiques et culturelles liées à la production des aliments et à leur consommation. Le patrimoine culturel alimentaire va bien au-delà des produits, pour inclure les paysages, les connaissances traditionnelles des techniques de production, les habitudes et les rituels de transformation, conservation et consommation, et la transmission du savoir-faire entre les générations. La dépopulation, le vieillissement de la population et la globalisation mettent le patrimoine alimentaire alpin en danger de disparition.
La mission de KEDGE Business School est de coordonner le travail des partenaires en charge de la valorisation commerciale et de la promotion du patrimoine culturel liée à l'alimentation dans l'espace alpin, en réalisant des études et des actions pilote. Le projet a pour objectif d’inscrire la culture alimentaire alpine à la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité UNESCO, à l’instar de la diète méditerranéenne et du repas gastronomique français.