ALABAT : Une offre d’armagnacs unique en son genre
ALABAT se distingue par sa proposition unique d'Armagnacs Single Casks, créés par des artisans et mis en avant par des artistes. L'objectif premier de l'entreprise est d'élever l'Armagnac au rang d'excellence parmi les spiritueux contemporains, tout en valorisant le terroir et les artisans qui contribuent à sa production.
La gamme ALABAT cible initialement le marché français, en mettant l'accent sur Paris, avec une présence chez les cavistes, restaurants et hôtels. Après avoir conquis le marché parisien, la start-up envisage une expansion vers des marchés internationaux, notamment en Asie, en Amérique du Nord et en Europe.
ALABAT, un projet entrepreneurial longuement muri et concrétisé à KEDGE Business School
L'histoire d'ALABAT puise dans les racines familiales de Simon, avec un arrière-grand-père qui était lui-même producteur d'Armagnac dans les Landes. C'est cette histoire personnelle qui a nourri la passion de Simon ainsi que sa fibre entrepreneuriale.
Après sa classe préparatoire, c'est vers KEDGE Business School que se tourne Simon. En effet, l'école bénéficie, grâce à la KEDGE Wine School, d'un fort ancrage dans l'univers viticole. Lors de ses entretiens d’admission, Simon fait le choix audacieux de présenter son projet entrepreneurial et c’est ainsi qu’il intègre le Programme Grande Ecole sur le campus de Bordeaux.
Simon a enrichi son parcours en rejoignant l’association d’œnologie AOC. Il a ensuite choisi d’intégrer le master Management Vins et Spiritueux pour parfaire sa formation, terminée en 2019. Son expérience à KEDGE Business School a constitué un socle solide pour développer son projet.
Simon Vignau a rejoint l’incubateur parisien de KEDGE Entrepreneurship en mars 2023 pour continuer le développement de sa start-up.
