Face aux défis écologiques, sociaux et économiques qui traversent notre société, l’agriculture et l’alimentation se trouvent aujourd’hui au cœur des transitions nécessaires. C’est dans cette dynamique que s’inscrit le nouveau programme d’incubation Agri-Food Tech, porté par KEDGE Entrepreneurship, Inter-Made et la Cité de l’Agriculture, avec le soutien de partenaires engagés comme la Fondation Daniel et Nina Carasso.
Implanté à Marseille, l'incubateur Agri-Food Tech vise à accompagner l’émergence de startups innovantes et engagées dans le secteur de l’agriculture durable et de l’alimentation responsable en région PACA. Il accueille depuis novembre 2024 ses premiers projets, avec l’ambition de favoriser l’ancrage territorial, assurer un avenir viable, prospère aux générations futures et faire émerger des entreprises innovantes qui répondent aux enjeux du territoire.
Interview croisée : Benoît Mounier et Feyrouz Tripotin
Dans cette interview croisée, nous avons échangé avec Benoît Mounier, Directeur général de la Fondation Daniel et Nina Carasso et avec Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School. Ensemble, ils partagent leur vision commune d’un futur souhaitable et les raisons qui les ont réunis autour de ce programme ambitieux.
Quelle est la genèse du programme Agri-Food Tech et pourquoi maintenant ?
« Ce programme est né d’un constat commun, partagé par trois structures profondément ancrées dans leur territoire : KEDGE, Inter-Made et la Cité de l’Agriculture. Ensemble, nous avons observé que la région Sud, bien que dotée d’un potentiel agricole remarquable, est l’une des plus vulnérables au changement climatique, avec une hausse des températures de +2,1°C depuis 1900, des sécheresses récurrentes, et une précarité alimentaire croissante dans certaines zones urbaines.
Face à ces constats, nous avons décidé d’unir nos forces pour proposer un accompagnement entrepreneurial qui réponde à ces enjeux de manière concrète, en mobilisant nos expertises complémentaires.
- KEDGE, en tant qu’école de management engagée, met à disposition son expérience dans l’accompagnement de startups, ses programmes pédagogiques sur la transition écologique et son réseau économique.
- Inter-Made apporte son savoir-faire dans l’accompagnement de l’entrepreneuriat social et à impact, avec des méthodes éprouvées de co-construction territoriale.
- La Cité de l’Agriculture joue un rôle fondamental dans la mobilisation des acteurs de terrain, et l’ancrage local des projets dans les réalités agricoles et alimentaires du territoire.
Cette collaboration, c’est la volonté partagée de décloisonner les approches, de faire converger économie, écologie et utilité sociale. Ce n’est pas un programme “de plus”, c’est une réponse co-construite à un besoin urgent de transformation, pour faire émerger des solutions durables dans un secteur vital : l’agriculture et l’alimentation.
Nous avons aussi voulu inscrire ce programme dans une dynamique nationale plus large, portée notamment par France 2030, qui fait de l’agroalimentaire durable une priorité stratégique. En un mot : ce programme n’existerait pas sans l’alliance sincère et engagée de ces trois structures fondatrices, qui partagent la même conviction : agir ensemble pour transformer durablement notre territoire.» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School
« La Fondation Daniel et Nina Carasso a un lien fort et historique avec KEDGE. Daniel Carasso, ancien élève de l’école et entrepreneur visionnaire, incarne cet esprit d’innovation que nous partageons. Depuis plusieurs années, la Fondation soutient KEDGE pour encourager l’entrepreneuriat chez les étudiants. Aujourd’hui, lancer ce programme Agri-Food Tech, c’est ouvrir un nouveau chapitre. C’est à la fois un hommage à l’ADN entrepreneurial de Daniel Carasso et une action concrète en phase avec notre mission : accélérer la transition vers une alimentation et une agriculture plus durables. Nous sommes très heureux de pouvoir soutenir ces jeunes dans leur démarche : leur créativité, leur énergie et leur engagement sont autant de forces vives pour accélérer la transition. Les voir s’impliquer et innover dans ce domaine est à la fois utile, porteur d’espoir et profondément inspirant.» - Benoît Mounier, Directeur Géneral France de la Fondation Daniel et Nina Carasso
L'incubateur Agri-Food Tech est porté par KEDGE Entrepreneurship, Inter-Made et la Cité de l’Agriculture, avec le soutien de partenaires engagés comme la Fondation Daniel et Nina Carasso.
Pouvez-vous expliquer la nature de cette collaboration et comment ces acteurs apportent leur expertise aux projets liés à l’agriculture et l’alimentation durable ?
« Ce programme est né d’une rencontre de visions et de compétences complémentaires, entre trois structures qui croient profondément au pouvoir de l’entrepreneuriat pour transformer les systèmes agricoles et alimentaires de manière durable. KEDGE Entrepreneurship, avec plus de 10 ans d’expérience dans l’accompagnement de startups, apporte une solide expertise en stratégie, développement et innovation. Nous avons accompagné des projets à fort impact comme Telaqua, qui optimise l’irrigation pour préserver les ressources en eau, ou Geev, première application française de don d’objets et de nourriture entre particuliers. Mais au-delà de ces success stories, nous avons surtout appris à écouter, à accompagner des trajectoires uniques, et à transmettre les bons outils aux bons moments. L’agriculture et l’alimentation sont devenues des sujets prioritaires pour nous, portés par des expertises académiques comme celle de Xavier Hollandts professeur chercheur à KEDGE BS et , spécialiste des coopératives agricoles.
À nos côtés, Inter-Made joue un rôle essentiel : leur ancrage dans l’entrepreneuriat social et leur connaissance fine des dynamiques locales permettent d’accompagner les projets dans toute leur complexité, en tenant compte des équilibres sociaux et territoriaux.
La Cité de l’Agriculture vient compléter cette alliance par sa capacité à mobiliser les acteurs du système alimentaire, des producteurs aux institutions, en passant par les citoyens. Elle offre un lien précieux entre les projets incubés et les réalités de terrain, tout en diffusant une culture de l’alimentation durable.
Enfin, la Fondation Daniel et Nina Carasso incarne à la fois la vision, le sens et le soutien à long terme dont ce type d’initiative a besoin. Son engagement de 15 ans pour une alimentation durable “de la graine au compost” donne au programme une profondeur stratégique rare, en nous aidant à sortir des silos et à imaginer des formes d’accompagnement nouvelles, à la croisée du business et de l’intérêt général. C’est cette complémentarité, portée par une envie partagée d’agir autrement, qui fait toute la force du programme.» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School
« J’en profite pour évoquer la tenue des 5ème Rencontres de l’alimentation durable que nous organisons le 16 septembre et qui rassemblent de nombreux acteurs autour de ces sujets passionnants.» - Benoît Mounier, Directeur Géneral France de la Fondation Daniel et Nina Carasso
Quelles valeurs communes unissent la Fondation Carasso et KEDGE autour de ce programme et quelle place occupent-elles dans l’accompagnement des projets entrepreneuriaux ?
« Ce partenariat avec la Fondation Daniel et Nina Carasso, c’est bien plus qu’un simple soutien financier : c’est une rencontre de convictions profondes. Nous partageons la même volonté de faire de l’entrepreneuriat un levier de transformation au service du vivant, de la justice sociale et du bien commun.
Cette vision commune repose sur trois valeurs que nous faisons vivre au quotidien : l’impact social et environnemental, l’innovation responsable et l’ancrage territorial.
Ce n’est pas un hasard si ce lien s’est tissé : Daniel Carasso, ancien élève de KEDGE, incarne cette tradition d’un entrepreneuriat visionnaire, tourné vers l’avenir et la société. En portant son nom, la Fondation nous rappelle que les écoles ne doivent pas seulement former des managers, mais des citoyens engagés et lucides face aux défis de leur temps.
C’est dans cet esprit que nous avons choisi de travailler avec Inter-Made et la Cité de l’Agriculture, dont l’expertise en utilité sociale enrichit profondément notre approche. Grâce à eux, nos critères d’accompagnement évoluent, pour intégrer non seulement la viabilité économique, mais aussi la contribution réelle des projets aux besoins du territoire et à la transition écologique. Ce que nous construisons ensemble, c’est une autre manière de faire de l’incubation : plus exigeante, plus ancrée, plus humaine. Nous accompagnons les porteurs de projets non pas seulement pour qu’ils “réussissent”, mais pour qu’ils réussissent autrement, en cohérence avec leurs valeurs et celles de la société qu’ils veulent contribuer à transformer.» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School
« L’urgence de la transformation des systèmes agricoles et alimentaires nous incite à davantage anticiper les enjeux de demain, à soutenir la créativité et des solutions en rupture avec celles que nous connaissons. Nouvelles idées, nouvelles pratiques, nouvelles coopérations, notamment entre l’enseignement et le monde socio-économique, sont autant d’actions que la Fondation Daniel et Nina Carasso souhaitent soutenir et voir essaimer.» - Benoît Mounier, Directeur Géneral France de la Fondation Daniel et Nina Carasso
Quels types de projets sont spécifiquement accompagnés dans ce programme Agri-Food Tech ?
« Le programme s’adresse à des projets à fort impact environnemental et social, ancrés dans les réalités et les besoins du territoire. Nous structurons notre accompagnement autour de trois grands axes stratégiques, qui reflètent les enjeux clés de la région Sud.
Agriculture urbaine et circuits courts
Nous soutenons des projets qui reconnectent la production alimentaire aux villes, en favorisant des pratiques écologiques et locales. Par exemple, Neopouss’Marseille développe une ferme urbaine de micro-pousses, sans produits phytosanitaires, avec une consommation d’eau réduite. L’association Mastoc, quant à elle, crée une pépinière écologique de plantes comestibles et sensibilise les jeunes Marseillais au jardinage urbain dans les écoles et les structures sociales.
Innovation alimentaire durable
Nous accompagnons aussi des projets qui réinventent notre alimentation pour la rendre plus saine et plus responsable. AVE Racine propose une charcuterie végétale de qualité, Fayo valorise les légumineuses bio en restauration collective, et TISSE développe un kombucha marseillais artisanal, faible en sucre et à faible empreinte carbone.
Justice sociale et alimentation responsable
Enfin, nous soutenons des projets qui placent l’humain et l’inclusion au cœur de leur modèle. Chaleur, par exemple, est un restaurant solidaire et bistronomique qui lutte contre la précarité alimentaire tout en favorisant la mixité sociale. Empéry de Seillès, de son côté, œuvre à la préservation de la lavande fine de Haute-Provence, en valorisant une filière agricole menacée. À travers ces projets, nous voyons émerger une nouvelle génération d’entrepreneurs qui concilient utilité sociale, respect de l’environnement et viabilité économique, avec un impact tangible sur le territoire..» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School
En quoi ce programme se distingue-t-il des incubateurs classiques, et quelle est sa plus-value pour les porteurs de projets ?
« Ce qui rend ce programme vraiment différent, c’est d’abord notre volonté de décloisonner les mondes. Trop souvent, l’écosystème business/startup évolue à part de celui de l’Économie Sociale et Solidaire. Ici, nous faisons le choix de les faire dialoguer, avec beaucoup d’écoute et d’ouverture, car nous sommes convaincus que c’est dans cette hybridation que naîtront les solutions les plus pertinentes et durables.
Cette approche, nous la construisons main dans la main avec Inter-Made et la Cité de l’Agriculture. Ensemble, nous proposons aux entrepreneurs un accompagnement qui combine le meilleur de nos expertises respectives : développement stratégique, levée de fonds, marketing, logistique, mais aussi transition écologique, démocratie alimentaire ou compréhension des politiques publiques. Ce programme, c’est avant tout un chemin partagé avec les porteurs de projets, dans lequel nous mettons autant l’accent sur l’impact que sur la viabilité économique. L’idée n’est pas de formater les projets, mais de leur offrir un cadre exigeant et bienveillant, qui respecte leur vision tout en leur donnant les outils pour la concrétiser.
Et ça fonctionne. Le précédent programme mené par nos partenaires a montré des résultats très prometteurs, avec un taux de concrétisation supérieur de 7 points à la moyenne des incubateurs classiques, et un taux d’abandon divisé par deux. Mais au-delà des chiffres, ce sont les parcours humains qui comptent, et la fierté de voir des entrepreneurs engagés devenir des acteurs de la transformation de notre territoire.» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School
Quels résultats concrets attendez-vous à court et moyen terme, et comment le programme Agri-Food Tech peut-il participer au développement du territoire Aix-Marseille ?
« À court terme, nous voulons faire émerger des entreprises qui réinventent nos modèles agricoles et alimentaires avec audace et un ancrage local. Notre ambition est d’accompagner, d’ici 2026, au moins vingt projets portés par des entrepreneurs et entrepreneures engagés, en mobilisant le réseau de plus de 300 entreprises partenaires de KEDGE. Ce réseau est une force vive du territoire que nous activons pour créer des synergies concrètes entre innovation, emploi et transition écologique, au service d’un écosystème entrepreneurial fort en région Sud. Mais au-delà des chiffres, ce sont les trajectoires humaines qui comptent : chaque projet accompagné doit devenir un levier d’impact économique et sociétal. À moyen terme, notre vision est claire : faire de la région Sud un territoire pionnier et inspirant en matière d’innovation alimentaire durable. Une région capable de démontrer que transition écologique, inclusion sociale et performance économique ne sont pas antagonistes mais complémentaires. Avec humilité, mais avec détermination, nous voulons contribuer de ce territoire une référence nationale sur ces enjeux, et surtout impliquer notre communauté étudiante et alumni pour qu’elle en devienne l’un des moteurs.
À KEDGE, nous croyons au rôle des écoles dans la transformation des territoires. Cet incubateur, soutenu par la Fondation Daniel & Nina Carasso, est un levier stratégique pour former les managers responsables de demain, sensibilisés aux enjeux de souveraineté alimentaire, justice sociale et climat. À Marseille, où 18 % de la population vit sous le seuil de pauvreté et où les températures ont augmenté de +2,1°C depuis 1900, ces enjeux sont particulièrement urgents. C’est pourquoi notre engagement se traduit aussi par des dispositifs pédagogiques structurants : notre certificat “Transition écologique”, notre centre de recherche Food, Wine & Hospitality, et l’engagement d’acteurs clés Inter-Made et la Cité de l’Agriculture comme partenaires fondateurs de cet incubateur, avec qui nous construisons une filière agroalimentaire résiliente, territorialisée et inclusive.
Ce n’est pas simplement un programme d’innovation. C’est une dynamique collective pour réconcilier éducation, entrepreneuriat et impact, au service de notre région.» - Feyrouz Tripotin, Directrice adjointe Développement Entrepreneurial pour le groupe KEDGE Business School